Jurusan Kuliner di SMKN 1 Purwosari dirancang untuk mencetak tenaga profesional yang kompeten di bidang pengolahan makanan dan manajemen dapur. Program ini memberikan siswa pemahaman menyeluruh tentang teknik memasak, tata boga, dan standar keamanan pangan. Siswa juga diajarkan untuk menghasilkan sajian berkualitas tinggi dengan cita rasa yang lezat serta presentasi yang menarik.
Melalui fasilitas praktik yang lengkap, seperti dapur profesional dan laboratorium makanan, siswa mengasah keterampilan memasak untuk berbagai jenis hidangan, mulai dari masakan tradisional hingga internasional. Pembelajaran berbasis praktik ini diperkuat dengan pengalaman kerja lapangan di industri kuliner, seperti restoran, hotel, dan katering. Hal ini bertujuan agar siswa siap menghadapi dunia kerja dengan keahlian yang mumpuni dan percaya diri.
Jurusan Kuliner tidak hanya berfokus pada teknik memasak, tetapi juga menanamkan nilai kreativitas, kerja sama, dan etos kerja yang tinggi. Dengan bimbingan dari pengajar profesional, siswa didorong untuk berinovasi dalam menciptakan hidangan baru yang memenuhi kebutuhan pasar. Lulusan jurusan ini siap berkarier sebagai chef, pastry chef, atau wirausaha di bidang kuliner, serta mampu mengikuti perkembangan tren industri makanan.